בשנים האחרונות שולחנות שוק לאירועים הפכו לטרנד פופולרי מאוד בארץ בתעשיית הקייטרינג ובמגוון המוצע של דוכני מזון לאירועים. שולחן שוק, הוא בחירה מנצחת שמיועדת ומתאימה למגוון סוגי אירועים, לדוגמא: שולחן שוק לבר מצווה, שולחן שוק ליום הולדת, שולחן שוק לשבת חתן, אירוע עיסקי ועוד ועוד. השולחן מספק לאורחים שלכם דרך מושכת ואינטראקטיבית לאוכל במהלך האירוע וכמובן: מגוון אפשרויות קולינריות.
בואו נבחן קצת יותר מקרוב את הטרנד הזה (כולל טיפים ורעיונת, להזמנת שולחן שוק גם לאירוע שלכם).
המקור של שולחנות שוק לאירועים
מקורה ההיסטורי של צורת הגשה זו מתחיל בימי הביניים – במשתאות עצומים שנערכו עבור בני המלוכה והאצולה. משתאות אלה כללו מגוון סוגי מזון, ביניהם יכלו המוזמנים לבחור ולטעום כאוות נפשם, ללא הגבלה. כיום, בהשראת השווקים הרבים ברחבי העולם ובארץ התפתחו ונוצרו שולחנות השוק. שולחנות שוק לאירועים מציעים מבחר גדול יותר של מנות ואוכל, מאשר מבחר המנות בקייטרינג ובדוכני מזון סטנדרטיים. כמו כן שולחן שוק הוא מאוד צבעוני וכך לוכד את העין והחך המודרניים, של מגוון קהלים וגילאים, האורחים המוזמנים לאירוע.
טרנדים בתחום של שולחנות שוק לאירועים
אחד הטרנדים המובילים בתחום של שולחנות שוק לאירועים, הוא השימוש בחומרי גלם מקומיים. חברות קייטרינג רבות בימינו מקפידות לקנות רק מזון מקומי, במטרה לספק אפשרויות טריות ואיכותיות יותר לאורחים. כמו כן, עם ההבנה ההולכת וגוברת שעלינו לשמור על הסביבה, מדגישים שירותי הסעדה רבים את מגוון האפשרויות הידידותיות-לסביבה, כמו סכו"ם, כוסות וצלחות ממוחזרים ולא חד פעמי רגיל מפלסטיק שהיה מקובל יותר בעבר. כל זה במטרה למחזר יותר, פחות לבזבז וכך לשמור על הסביבה
שולחנות שוק משתלבים מצויין עם הטרנד הטבעוני, הטרנד הצמחוני וכמובן עם השולחנות היותר מקובלים: שולחן שוק בשרי, שולחן שוק חלבי ועוד,כל זאת בהתאם לאורחים המוזמנים לאירוע. טרנד נוסף שגם אותו חשוב להזכיר הוא השימוש בשולחנות שוק לאירועים כחלק משאר האטרקציות שבאירוע. לדוגמא: שולחן שוק לאירועים שעליו מניחים מגוון גדול של טעמים, כמו: טאבון פיצות, שניצל בחלה, עמדת המבורגרים, מטוגנים, ירקות, סלטי בירואת ועוד. דוגמה נוספת היא שולחנות שוק לאירועים המבוססים על מותג מסוים, בדומה למותגי המזון המהיר. תחנות אינטראקטיביות הן דרך נהדרת לבדר את האורחים ולהפוך את האירוע למהנה, מגבש שלא יישכח בקלות.
טיפים להזמנת שולחן שוק לאירוע
- בבחירת שולחן שוק, הציעו מבחר אפשרויות: בשר, מטוגנים, מנות צמחוניות, מנות טבעוניות, קינוחים וכו'.
- וודאו שאתם פונים למבחר רחב של טעמים כמו: חריף, מתוק, מלוח – הכול הולך.
- שימו לב למגבלות הקולינריות של האורחים והמשפחה שלכם (אלרגיות, טבעונות, צמחונות, רגישות לגלוטן ועוד).
וודאו שגם להם יהיה מה לאכול. - הזמינו שולחן שוק לאירועים שמעוצב ומאורגן בצורה מושכת ונגישה לאורחים.
סוגי מזון להגשה על שולחנות שוק לאירועים
- שולחן שוק המבורגרים: כולל המבורגר איכותי בלחמניה טרייה, עם ירקות ומבחר רטבים.
- שניצל שוק שניצל: שניצלים מטוגנים וחמים, המוגשים בתוך חלה, עם מטבוחה, רטבים וחצילים.
- שולחנות שוק אסייתי: מתאים למארחים ולאורחים שאוהבים את הסגנון האסיאתי, סושי מוקפצים וכו'. יתרון נוסף של עמדת סושי לאירועים הוא האפשרות הצמחונית והטבעונית,
ולכן עמדה כזו יכולה להתאים למגוון האורחים והגילאים שיגיעו לאירוע המתוכנן. - שולחנות שוק לאירועים באווירה מקסיקנית: טאקוס ובוריטוס הם טעימים, צבעוניים ומפתיעים. הם מכילים מגוון בשרים ותוספות ומעניקים לאירוע טוויסט מיוחד.
- שולחנות שוק לאירועים עם סלטים רעננים ובריאים או פירות העונה: עמדה כזו תוסיף לאירוע טעם מתקתק ורענן שגם תיראה נהדר בחלל האירוע הודות לצבעוניות ולססגוניות שלה.
כמו כן, פירות וירקות מתאימים למי שמעדיף מזונות דלי קלוריות ופחות מוצא את עצמו בין מגוון המטוגנים שמאפיינים מאוד שולחן שוק. - עמדת קינוחים: שולחנות שוק לאירועים עם מגוון מתוקים וקינוחים, מאפשרים לסיים את האירוע בנימה אופטימית ומתוקה. דוכן כזה כולל מגוון קינוחי כוסות אישיים בשילוב טעמים מפתיעים, עוגות, מאפים ושאר מתוקים, אפשרי להזמין גם שולחן שוק ועליו פיצוחים, ואפילו כנאפה, מלבי, ובקלאווה.
לסיכום, הזמנת שולחן שוק לאירוע שלכם זו אפשרות פופולרית, מגוונת ומאוד מומלצת, עמדה זו מתאימה לכל סוגי האירועים, מבת-מצווה ועד ברית, מחתונה, שבת חתן ועד כנס אקדמי ואפילו אירוע עיסקי,
מסיבת רווקות או הפי אוור מגבש במשרדי החברה. כדי שהאורחים שלכם ואתם תיהנו כמה שיותר, כדאי להציע בשולחן מגוון אופציות רחב ולשלב מגוון טעמים ומאכלים, כך ההצלחה באירוע שלכם מובטחת.
לסמפל אטרקציות ניסיון רב במגוון דוכני מזון לאירועים ובשולחן שוק בפרט,
צרו קשר וקבלו הצעת מחיר משתלמת לאירוע שלכם.
